Il Capitano bistrô, è nato dal desiderio di portare maggiore varietà alla gastronomia locale, senza mai perdere di vista la qualità e senza rinunciare alla praticità.
È un’attività orgogliosa di essere nata a Terni, in Umbria, una regione conosciuta come il cuore verde d’Italia. Questo è stato il luogo speciale scelto dal “capitano” per vivere, convivere e crescere.
Sì, il nostro proprietario è un Capitano, uno che ha navigato per il mondo e assaggiato la cucina internazionale, raccogliendo così conoscenze ed esperienze per offrire ai clienti un vero e proprio “Viaggio di Sapori”.
La cucina è principalmente, ma non esclusivamente, incentrata sul mare e si distingue per la qualità dei prodotti e dei processi, rispettando rigorosamente la tradizione di eccellenza della cucina italiana.
GRIGLIATA DI PICANHA
Il profumo della griglia. Il sapore indimenticabile. La perfezione in un taglio di carne. Questa è la nostra Grigliata di Picanha. La prepariamo con passione per regalarvi un’esperienza unica. Smettete di immaginarla, venite a provarla!
Porzione Unica
Pesce con Patatine fritte all’Inglese
La tradizionale ricetta inglese realizzata con materie prime di alta qualità. Pesce selezionato e impanato con massima attenzione, accompagnato da patatine tagliate in stile tradizionale e condite con pepe nero e sale al punto giusto.
Porzione Piccola
Porzione Grande
Chili con Nachos alla Messicana
Un’opzione per chi ama la cucina messicana. Carne bovina di alta qualità cotta con fagioli rossi, tutto ben speziato. Coriandolo, sale, pepe, aglio, cipolla, peperoni rossi, prezzemolo, polpa di pomodoro, zucchero di canna. Il tutto accompagnato da nachos e panna acida. (Salsa piccante a parte).
Porzione Unica
Cozze alla Francese
Un’opzione sofisticata, un viaggio di sapori alla francese. Cozze, burro, sale, vino bianco, spezie e prezzemolo freschissimo, tutto cotto alla perfezione, accompagnato da patatine fritte. Perfetto per un pomeriggio speciale.
Porzione Unica
Hamburger IL Kraken
Preparato in pane di alta qualità con carne di manzo (taglio speciale brasiliano: la gustosissima picanha), condita con sale, pepe nero, paprika affumicata e aglio, accompagnata da cipolla croccante, fettine sottili di guanciale, pomodoro e lattuga selezionata, con due opzioni di formaggio: stracciatella o cheddar.
Un vero mostro dei mari in due versioni: 250g o 180g (mini). Sempre accompagnato da patatine fritte e salsa speciale.
250g
180g
Spiedini di Picanha alla Brasiliana
Per soddisfare il carnivoro più incallito. Un taglio selezionato di carne bovina, famoso in tutto il mondo. Tenero e saporito, condito come in Brasile, servito su spiedini e accompagnato da salsa chimichurri.
Porzione Unica, 3 Spiedini (180g di Picanha) + Patatine fritte + salsa chimichurri
Insalate
Insalata Greca
Una generosa insalata di verdure a foglia verde con pomodori, cipolla rossa, olive nere, crostini e formaggio feta. Condita con sale, pepe nero e olio EVO italiano.
Porzione Unica
Insalata + Pesce impanato
Insalata con pomodoro, cipolla rossa, olive verdi, crostini, fagioli rossi, carota e ceci. Condita con sale, aglio, pepe nero e olio EVO italiano, accompagnata da un bel filetto di pesce impanato.
Porzione Unica
Insalata di Tonno
Insalata con verdure a foglia verde, pomodoro, cipolla rossa, olive verdi, crostini, fagioli rossi e tonno di alta qualità. Condita con sale, aglio, pepe nero e olio EVO italiano.
Porzione Unica
contorni
Aperitivi
Aperitivo semplice
1 Bevanda + Nachos piccoli + patatine fritte piccole
Porzione Unica
Super Apericena (per 2 persone)
2 bevande + 1 porzione di fish and chips con deliziosa salsa segreta, accompagnata da nachos alla maniera del capitano (sour cream, pomodoro, cipolla, peperone, prezzemolo, sale, pepe, cheddar e fagioli rossi).
Porzione Unica
Nachos alla maniera del capitano (per 2 persone)
Generosa porzione di nachos alla maniera del capitano (sour cream, pomodoro, cipolla, peperone, aceto e olio d’oliva, prezzemolo, sale, pepe, cheddar e fagioli rossi).
Porzione Piccola
Porzione Grande
DOLCI
Tesoro del Capitano (per 2 persone o un coraggioso)
Il dolce preferito del Capitano. Quando gli ingredienti si sommano, il risultato è sempre benvenuto. Da unione di ingredienti deliziosi nasce il dolce preferito del capitano!
Una grande fetta di brownie in stile americano, realizzato con cioccolato fondente (alto contenuto di cacao), servito con gelato alla crema di alta qualità e panna, accompagnato da salsa al cioccolato.
Porzione Unica
Bevande
Alcoliche
Analcoliche
POSIZIONE
indirizzo
Piazza S. Francesco, 7 – Terni (TR)
Orari
CENA
Mar – Gio & Dom: 19:00 – 23:00
Ven – Sab: 19:00 – 01:00
PRANZO
Ven, Sab & Festivi: 12:00 – 14:00
Contatti
Per Prenotazione o asporto
+39 391 470 6128
cliente@ristoranteilcapitano.it
amministrazione@ristoranteilcapitano.it
